お酒
今夜は 鶏小間肉のチリソースです 朝から 最新刊を読んだばかりで きのう何食べた？ に影響されているので 25巻109ページに掲載の 鶏チリにチャレンジしてみました www.mametana.net 残念ながら 冷凍庫に鶏むね肉がなく 鶏小間肉を使って 再現してみました …
今夜は 豚肉のクリームチーズ巻です このところ ヘルシーを心がけてきたので 少しだけ ガッツリしたものが 食べたくなりました ベリーリーフもつけたので 結果ヘルシーということに してほしいです 晩酌に 氷結無糖レモンも 追加しました 氷結無糖 チューハ…
今夜は スパイシー ジャーマンポテトです 我が家では ノーマルな シンプルジャーマンポテトと スパイシーな方と 2種類の ジャーマンポテトがあります www.mametana.net www.mametana.net 今日は クミン コリアンダー カルダモンをプラスした 大人な方の ジャ…
今夜は 鯖の塩焼きです ガステーブルを 新しくしてから 初めて魚を焼きました 水無しグリルが初めてで 怖ごわ焼きましたが 無事焼けました 脂乗りもよく やはり焼き魚は おいしいです 家族への この作業が面倒で 遠ざかっていました… 付け合せは トマトと塩…
今夜は 鶏手羽元のさっぱり煮です 昨年の暮れ以来 でしょうか？ 夕方から 仕込んであったので 支度が楽ちんでした 付け合せは 残り物を 諸々です 晩酌は トップバリュから バーリアルグラン 初めて飲みましたが 飲みやすいです これから 暑くなって まずは喉…
今夜は 豚ひき肉とニラの スタミナ炒めです 丼にはせず それぞれに 好きなだけ 取る方式にしました 明日まで残るかと 思っていたのですが ご講評により完売です トマ玉の オイスター炒めも 作りました 取り立てて 何も考えずに作ったところ 炒めかぶりしまし…
今夜は タラのムニエルです 彩りに ほうれん草もつけました 久しぶりの じゃがバターです バターかぶりしましたが 残り少なくなっていた 個包装冷凍バターも 在庫分を たっぷりカットして 冷凍済みなので安心です 晩酌は 晴れ風です バレンタインに プレゼン…
今夜は ヤンニョムチキンです 今年になって 魚料理を増やしたことにより 以前は頻度の高かった 肉料理の ローテーションが空いて 久しぶりに食べた気がします 一味唐辛子を 追加したことにより 結構ピリ辛でしたが 鶏もも肉でしたので もっちりとして コクが…
今夜は 味の素の冷凍餃子です ちょっと 焦げましたか？ まあ 許容範囲です 羽根が残せたので 満足です しめ鯖 クリームチーズレモン を付け合せにしました さっぱりとして おつまみに最高ですね 餃子には スパイス代わりの タラチャンジャ ピリ辛コリコリで …
今夜は ズッキーニとトマトの チーズ焼きです 昨年 ガステーブルを新しくしてから 初めてのグリル使用です 水無しグリルを 初めて使いましたが 便利ですね 魚焼きに使うと 洗うのが大変そうですが グラタン使用ならば 全然問題ありません 付け合せは 新玉ね…
今夜は 鮭の塩焼きです シンプルイズベスト✨ 厚揚げの唐揚げも つけました 昨日 異空間へと消え去った 数の子チーズは 今夜再撮影 www.mametana.net 大根の漬け物 各種を付け合せにしました なんとなく 豪華な食卓です 晩酌は 金麦濃いめラガー 金麦 ザ・ラ…
今夜は お寿司です お持ち帰りが下手すぎて 盛り付けが ガタガタになりました 飛び石とはいえ さすがに 連日出歩くと疲れます 疲れが癒える前に 出かけなければいけない というのは 結構堪えるものですね それぞれの好物を 物々交換して食べています 晩酌も …
今夜は 鶏小間のマヨ醤油揚げです しめ鯖 クリームチーズ レモンというのも 作ってみました 栗原友さんの 本を読んで 食べてみたいなと メモしておいた メニューです ひとりぶん、ふたりぶん 刺身パックでさかなつまみ 作者:栗原 友 プレジデント社 Amazon …
今夜は カレーうどんです 東洋水産 カレーうどん 甘口 ( 5P×6個 / 計30個 ) 袋麺 インスタント うどん ( まろやか とろつゆ仕立て / 太麺 ) 和風 カレー味 東洋水産 マルちゃん Amazon 試験会場までは ダイヤが乱れまくり 余裕を持って 家を出たのに 到着は…
今夜は 鱈のチーズフライです バッター液の 濃度調整に成功し 今回はきれいに パン粉がつきました 今回は パン粉に 粉チーズを混ぜました www.mametana.net 鯖フライに続き 鱈もフライでおいしいです 介護食として考えるならば 鯖はふわふわと ほぐれやすい…
今夜は ごま豆乳鍋です ミツカン 〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆストレート 750g×4袋 鍋の素 ミツカン Amazon 魚料理を増やしたせいか 最近はお鍋の回数が めっきり少なくなりました 蒸し鍋は よく食べている気がしますが なんだか がっつりとしたお鍋は 久し…
今夜は 鮭のホイル焼きです 軽く塩こしょうしたあと 骨取り鮭を解凍し バター醤油で仕上げました かねなかや次兵衛 国産 無塩 鮭 切り身 30g×20切 魚 冷凍 骨取り 骨なし チャック袋入【C配送：冷凍】 ノーブランド品 Amazon 無水鍋での ホイル焼きならぬ ホ…
今夜は 大葉入り鶏つくねです とろけるチーズも 入れました 紅しょうがを乗せて いただきます 付け合せは いぶりがっこ 通院お疲れ様会です 晩酌に カバランの ハイボール缶を開けました 家族が好きなメニューと 私の好きなお酒で 労をねぎらいます 今日は …
今夜は 鯖フライです 骨取りの 冷凍鯖を使いました 甲羅組【北欧産】無塩 骨取り さば 切身 さば サバ 切り身 わがママ骨取り切身 弁当 朝食 (とろさば 30g×20切れ)【30g×20切れのみ2/4以降発送】 越前かに職人 甲羅組 Amazon 便利です✨ 揚げ物は 久しぶりで…
今夜は 焼肉です おっにくーにっくにく おっにくにくー♪ です なんだか 久しぶりにシンプルに お肉が食べたくなりました 若い人や 家族に人数がいるなら プレートを出して 焼きながらというのも 楽しいのですが 我が家はこのあと 切り刻む作業がありますので…
今夜は サーモンのカルパッチョです 大きなアボカドが 手に入ったので 悪くなる前に いただきます 今日は 陽射しのおかげで 少し暖かかったので さっぱりしたものが 食べたくなりました 付け合せは いぶりがっこです 1本ものを ドーンですので 薄めにスライ…
今夜は ベーコンと ちぢみほうれん草の バター炒め 目玉焼き乗せです 朝ご飯の おかずみたいですね スーパーで見かけた ちぢみほうれん草 一袋99円の上 葉っぱブリブリで 新鮮で柔らかく 甘そうでしたので 迷いなく購入です 地のもの 旬のものを 新鮮うちに…
今夜は 赤魚の アクアパッツァです 最近読んだ おさかなの料理本では 西洋風煮魚と 呼んでいました 199円のブロッコリー 彩りに大活躍しています 歯の悪い家族の分は 彩りを楽しんだあと ハサミで切り刻んでいます 何なら ダシとして投入の アサリ缶のアサリ…
今夜は 豚肉のみぞれ煮です share.google 大根おろしと ポン酢で さっぱりでした 付け合せは キャベツのペペロンチーノです 先日の買い出しで どデカいサイズのキャベツが 一玉199円だったので 迷わず購入しました あまりに大きいので このあと どう使おう？…
今夜は ビ（ひ）ーフシチューです 久しぶりに ルーを使って 仕込みました 濃いシチュー エスビー食品 ビーフ 168g×5個 濃いシチュー Amazon 赤ワインで じっくり煮込みましたよ 清洲桜醸造 楽園ワイン 赤 [ 赤ワイン ミディアムボディ 日本 180ml ] 清洲桜醸…
今夜は ベーコン卵ほうれん草の コンソメ炒めです 勤めている頃 帰りが遅くなると よく作っていた 定番メニューです 新玉ねぎは バタポンチーズ乗せ にしました 500w 半玉レンチン 3分です 付け合せに 大根の 甘酢醤油漬け ものすごく おいしいものはないで…
今夜は サーモンのカルパッチョです 先日 スーパーで 新玉ねぎが売られていたので 久しぶりに食べたいなぁと たくさんスライスしました オリーブオイルと レモン酢 はちみつと マジックソルト で作った カルパッチョソースで りんごのように 爽やかです 盛り…
今夜は メカジキの唐揚げです 外カリ中フワ ジューシーで めちゃくちゃ おいしくできました✨ 何しろ 調理方法が 適当なので 次回も 同じものになるかは わかりません とりあえず 今日は満足です 付け合せは シンプル冷や奴 昨日の残りの 数の子チーズです 苦…
今夜は 蒸し鍋です 買い物に行っていないので だんだん食材が 限られてきました そろそろ お野菜の買い出しに 行かねばです つけダレは いつも通りの ごまマヨポン 奈良漬けも つけました 本場の奈良漬け また食べたいです 晩酌は お正月の名残で 金粉入りの…
今夜は サーモンとじゃがいも 白菜の豆乳クリーム煮です しめじやバターも入れました 合わないはずがありません 温まりますね 大人仕様で 仕上げに あらびき黒こしょうをかけました 付け合せは 切り干し大根の 甘酢醤油漬けです 最近 野菜が少し 不足してい…
