鶏手羽元のさっぱり煮

カレルチャペックの

園芸家12カ月

1カ月ずつ

楽しみに読んでいましたが

読み終わってしまいました

チェコは

気候がいいのですね

たくさんの

花が並ぶ庭

ぜひとも

眺めてみたいものです

ただ

園芸家は

土しか見ていないそうですが（笑）

さて

今夜は

鶏手羽元のさっぱり煮です

圧力鍋で煮ているので

持ち上げると

ほぐれてしまいます

コラーゲンたっぷりです

付け合せは

アボカドとトマトと

ザーサイのサラダ

見た目を気にするのであれば

トマトやクリームチーズを

後乗せした方が

きれいなのですが

トマトは

ザーサイの塩が

加わることで

パリッと仕上がるのと

チーズとアボカドが

混じり合うことで

クリーミーに仕上がるので

結果的に

全部混ぜる形になりました

晩酌は

黒糖焼酎れんとの

水割りです

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