今夜は
鮭とキャベツのクリーム煮です
牛乳は
いつも使い切れなくて
買わないので
長期で
ストックしている
飲みきりの無調整豆乳を
使っています
サブメインは
厚揚げの唐揚げです
揚げているものを
もう一度揚げるという
ギルティ
背徳おかずです
厚揚げに
片栗粉をまぶしたら
揚げ焼きで
表面をカリッとさせて
そこに
マヨ醤油を
回しかけます
この方法は
じゃがいもや
鶏肉などでも
使えます
具材を
先に調味料で味付けするより
パリッと仕上がるので
重宝します
晩酌は
本麒麟にしました
やはり
熱々料理には
ビールが合います
