最近は
冷凍うどんばかりを
利用していたため
乾麺の存在を
すっかり
忘れていました
先日掃除しているときに
床下収納を覗いてみたら
長期保存でストックしていた
未開封の乾麺うどんが
少し賞味期限切れ
我が家のことなので
さっそく
いただいてしまいます
ちなみに乾麺
そのまま茹でると
すぐに延びて
コシのない麺になってしまうので
2時間ほど前から
水漬けしておきました
長時間茹でのパスタも
同じ方法で
アルデンテに
仕上げることが可能です
茹で時間を
短くすることもできるので
一石二鳥です
コシもあり
ちゅるちゅるの
冷やしうどん
暑かったので
おいしかったです
