手羽元と大根の参鶏湯

今夜は

鶏手羽元と大根の参鶏湯です

夕方

時間があったので

圧力鍋で

仕込んでおきました

手羽元は

軟骨までホロホロ

大根も

スプーンで潰せるくらい

トロトロです

高麗人参やもち米は

入っていないですが

素材が引き立って

滋味深いスープになりました

何も考えずに

付け合せを用意したので

大根かぶりの

漬け物

ちなみに

味付けは

はちみつとお酢と

生タイプの

梅しそふりかけです

昨夜

仕込んでました

あとは

僕の大好きなキムチ

いつも牛角キムチなので

初めて食べます

辛かったです

参鶏湯の味変になるので

相性は

とても良かったです

晩酌は

ロッホローモンド

ハイボール缶

ロッホローモンド 12年 [ ウイスキー イギリス 700ml ]

セブンで

山崎のミニボトルが

販売されていると聞きつけ

パトロールに出たのですが

見当たらず

こちらを購入してきました

柑橘も感じつつ

しっかりとした味わいです

参鶏湯には

ちょっと強かったかな…

イサイナみたいな

芋のソーダ割りとかが

よかったかもしれません

宝酒造 芋焼酎 ISAINAソーダ 缶[ 焼酎 5度 宮崎県 350ml×24本 ]

でも

おいしかったので良し！

本日も

ごちそうさまでした