今夜は
豚小間肉のネギ塩炒めです
鶏肉が
続いたような気がするので
今夜は豚肉にしました
シンプルですが
高齢者用に
豚肉は
お酒と塩麹を振って
片栗粉でモミモミしてから
炒めています
これで
安いお肉も
大抵は柔らかく仕上がります
さっぱりと仕上げたかったので
仕上げにレモン酢をかけました
付け合せに
トマトのニラ和え
もずく酢もつけました
なんとなく
中華よりな献立です
図らずも
ごま油とお酢とにんにくに
寄ったメニューです
暑さのせいでしょうか
家族に
おいしかったか
聞いてみたのですが
一生懸命
処理をしたそうです
まぁだいたい
いつもこんな感じです
この場所を続けているのも
別に
「どうだ！うまそうだろ？
これを食えぇ！！」
というわけではなく
「そういえば
この前こんなメニュー載ってたけど
うちでも作ってみようかな？」
なんて思ってくれたら嬉しいな
というくらいの気持ちです
昨日食べたものさえ
忘れてしまうことも
あるくらいなので
自分のための備忘録でもあります
過去のブログを
自分が参考にしているくらいです
お仕事終わり
家事終わりにでも
ほっと一息しながら
流し読みしていただけると
本当にありがたいと思っています
長くなって
ごめんなさいね
昨日いただいたお仕事も
無事に納品が終わり
継続の方のお仕事で
肩がガチガチになりつつ
本業もまた
目と肩を酷使するハメになり
先月には
想像もできなかった
6月になっています
今お引き受けしている
案件が落ち着いたら
少しペースを
見直そうと思います
身体も大事ですからね
メンテナンスの時間は
もうけられるようにしたいです
本日も
ごちそうさまでした
