鶏小間のマヨ醤油揚げ

今夜は

鶏小間のマヨ醤油揚げです

揚げといいつつ

揚げ焼きなので

油はそんなに使いません

漬け込むわけではなく

日本酒と塩麹で

揉み込んだお肉に

片栗粉をまぶして揚げた後

マヨ醤油に絡ませるだけなので

後処理が楽で

たまに作ります

付け合せは

小松菜と油揚げの

さっと煮です

油揚げが

おつゆを吸ってくれるので

味薄め

お出汁多めにすると

おいしいです

うちは

にんべん

つゆの素ゴールド

を使いました

にんべん つゆの素ゴールド 1L

晩酌は

キリン晴れ風です

晴れ風 キリン ビール350ml×24本 [飲食店での取扱い開始]

おうち時間長めの

いい一日でした

本日も

ごちそうさまでした